Каждый человек, так или иначе, слышал о копенгагенской диете. Для многих желающих распрощаться с лишними килограммами это самый быстрый способ похудеть. Почему эта диета, длительностью 13 дней, получила такую популярность, несмотря на очевидные недостатки?

На чем основывается копенгагенская диета?

Ходят слухи, что диета появилась в одной из копенгагенских больниц. В действительности никто в этом признаваться не хочет, но целая толпа людей, надеющаяся на мгновенные результаты, в тайне ее использует. В чем же скрывается феноменэтого способа для приобретения стройного силуэта? Копенгагенская диета основана на строгом соблюдении меню, расписанного на 13 дней. «Наборов» еды всего семь, но согласно инструкции их надо повторить на следующую неделю. План диеты должен выглядеть следующим образом:

День 1 и 8:
— завтрак: 1чашка черного кофе, 1 кусочек сахара;
— обед: 2 яйца, сваренных вкрутую, половина пачки (стакан) вареного шпината или брокколи, 1 помидор;
— ужин: 1 большой стейк из говядины (200 г) , 5 листьев салата с ложкой оливкового масла и лимонным соком.

День 2 и 9:
— завтрак: 1 чашка черного кофе, 1 кусочек сахара;
— обед: 1 большой стейк из говядины (200 г), 1/3 головки салата (или 5 листьев) с ложкой оливкового масла и лимонным соком, 1 фрукт (яблоко, ананас или грейпфрут);
— ужин: 1 жирный (100 г) или 5 постных (куриных) кусочков ветчины, 2/3 чашки натурального йогурта.

День 3 и 10:
— завтрак: 1 чашка черного кофе, 1 кусочек сахара, 1 небольшой кусочек хлеба;
— обед: половина пакета (стакан) вареного шпината, 1 помидор, 1 небольшой сырой фрукт;
— ужин: 2 вареных яйца, 1 жирный или 5 постных кусочков ветчины, 5 листьев салата с ложкой оливкового масла и лимонным соком.

День 4 и 11:
— завтрак: 1 чашка черного кофе, 1 кусочек сахара;
— обед: 1 вареное яйцо, 1 большая морковь, 100 грамм творога;
— ужин: половина стакана фруктового компота без сахара, 2/3 чашки натурального йогурта.

День 5 и 12:
— завтрак: 1 большая тертая морковь с лимонным соком;
— обед: 1 большая (300 г) постная вареная рыба с лимонным соком;
— ужин: 1 большой стейк из говядины (200 г), 5 листьев салата, 6-8 головок вареных брокколи.

День 6 и 13:
— завтрак: 1 чашка черного кофе, 1 кусочек сахара, 1 небольшой кусочек хлеба;
-обед: 1 тушеная куриная грудинка без кожи, 5 листьев салата с ложкой оливкового масла и лимонным соком;
— ужин: 2 вареных яйца, 1 большая тертая морковь.

День 7:
— завтрак: 1 чашка чая (желательно зеленого) без сахара;
— обед: 1 печеная куриная грудинка, 1 свежий фрукт;
— ужин: ничего.

Это не все принципы копенгагенской диеты. Ее сторонники подчеркивают, что для потери от 7 до 20 кг и настройки обмена веществ надо выполнять дополнительные правила: пить не менее 2 литров воды в день, не делать никаких отклонений от меню и следовать часам приема пищи (завтрак с 8 до 9, обед с 12 до 14, ужин с 17 до 18). Поочередность обеда и ужина можно менять местами, но это нельзя делать с днями

Недостатки копенгагенской диеты

Современный человек ожидает, что результаты будут здесь и сейчас. Ситуация не слишком отличается и в вопросах потери веса. Так почему не обратиться к диете, которая является простой, дешевой и обещает потерю, по крайней мере, 7 кг меньше, чем за две недели? Причин, почему лучше отказаться от использования копенгагенской диеты, существует несколько:

1. Низкая калорийность

Никто не сможет отрицать тот факт, что копенгагенская диета может быть классифицирована, как низкокалорийная. Калорийность питания нескольких дней может не превышать 600 калорий. Помимо последствий для здоровья такой диеты (запор и упадок сил) наступает и снижение скорости метаболизма. Голодающий организм, опасаясь дальнейших дефицитов«поставок» энергии, аккумулирует про запас все возможные ресурсы и, естественно, снижает их использование.

2. Нерациональное сочетание блюд

Нет абсолютно никаких причин, чтобы считать разумным предлагаемый перечень блюд. Неясно также, почему любое отклонение, даже жевательная резинка, должно было бы разрушить последствия этой драконовской диеты.

3. Во время копенгагенской диеты организм теряет, в основном, воду

Этот тип диеты на самом деле может привести к потере веса. Это неизбежно, каждый здоровый человек будет реагировать на такой дефицит энергии. Но мало кто догадывается, что большинство из потерянных килограммов это вода. Когда мы используем гликоген, то также теряем связанную с ним воду. Это именно она необходима для избавления от токсинов, которые образуются в нашем организме. Во время низкокалорийных диет процесс очищения, естественно, усиливается. Такчто не надо заблуждаться: вода рано или поздно вернется, а вместе с ней и потерянные килограммы.

4. Копенгагенская диета приводит к закислению организма

Кроме того, что копенгагенская диета экстремально низкокалорийная, она еще и полностью разбалансированная с минимальным количеством углеводов. Такая ситуация приводит к неполному сжиганию жира, и таким образом, ацидозу. Первые заметные признаки подкисления: вздутие живота, изжога, боли в суставах, постоянная усталость, истощение, головные боли, кожные высыпания, зуд, выпадение волос, нервозность и тяжесть. Часто оно проявляется мигренями и болями в мышцах. Важно отметить, что избыток кислоты в организме замедляет пищеварение и выведение вредных веществ.

5. Высокий риск эффекта «йо-йо»

Любая диета с такой низкой калорийностью резко увеличивает возможность эффекта «йо-йо». Это действительно произойдет, если после окончания диеты будет возвращение к старым привычкам питания. Естественно, это не сюрприз. Так происходит в случае любой диеты. Но чем меньше калорийность рациона, тем больше вероятность возврата потерянныхкилограммов.

6. Отсутствие индивидуального подхода

В копенгагенской диете полностью отсутствуют индивидуальные «настройки» и балансировка ингредиентов. Кроме того, при такой низкой калорийности невозможно покрыть спрос на них. Это может привести к дефицитам питательных веществ ипроблем со здоровьем, например, обморокам, выпадению волос, ухудшению состояния кожи и ногтей.

7. Копенгагенская диета не приучает к здоровым привычкам питания

Копенгагенская диета не соответствует основной функции здорового питания: не учит здоровым привычкам в еде и не может быть использована всю жизнь. Наоборот! Ее нельзя использовать более 13 дней и чаще чем 2 раза в год.

8. Копенгагенская диета ухудшает самочувствие

Диета должна не только улучшать внешний вид и здоровье, но также положительно влиять на самочувствие. В случае копенгагенской диеты это не так. Дни тянутся как недели, блюда однообразны и их очень мало. Это не только замедляет метаболизм, но и действует удручающе.

Вредное воздействие копенгагенской диеты

Диеты такого типа, несомненно, искушают каждого, кто желает увидеть быстрые результаты. Но обещания очень обманчивы. Даже если удается достичь поставленной цели, то стоит задуматься какой ценой. Сторонники говорят, что ничего особенного не может произойти за две недели. Однако, такого периода достаточно, чтобы понизить метаболизм, ослабить тело и приобрести вредные привычки. Копенгагенская диета может быть очень вредной для людей, например, с диабетом или сердечными заболеваниями. Стоит помнить, что ключом к успеху является здоровая, индивидуально подобранная и сбалансированная диета. Ожидание постепенных результатов окупится и приведет к стойким и длительным эффектам.